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酱油拉面 (Jiàngyóu lāmiàn)
天金是旭川拉面村的标志性店铺，以其浓郁纯正的猪肉和鸡肉汤（不含海鲜）而闻名。为了在北海道的寒冷中生存，它采用了标志性的厚猪油层，可以锁住强烈的热量。其低水分的波浪形面条像海绵一样，吸收咸香浓郁的酱油味，带来深刻而丰盛的体验。