筑地场外市场拥有众多专门销售优质海鲜干货的摊位。这些商店提供优质食材，如干扇贝、凤尾鱼和鱿鱼，这些食材是制作传统日本高汤（dashi）的必需品，或者当地人和游客都可以将其作为美味、富含蛋白质的零食享用。
