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甜煮鲭鱼
甜煮鯖魚（或稱滷鹹魚） 是空叻瑪榮水上市場的招牌菜，其中 「Pan Sap」 是最著名的店舖之一。其亮點在於選用新鮮的大鯖魚，加入椰糖和各種香料慢火細燉，直到魚刺軟爛至可以完全食用。味道是甜味與鹹味的完美平衡。通常按包出售（價格約 100 至 180 泰銖不等，視大小和數量而定），非常適合作為下飯菜或伴手禮。您經常可以看到店面展示著一大鍋燉魚，空氣中瀰漫著誘人的香氣，旁邊還有同樣美味的燉爪哇魮魚（大頭魚）。